A má armazenagem pode gerar perdas significativas por umidade, pragas, fungos e até contaminações.
Neste artigo, você vai aprender as principais boas práticas para armazenar grãos com segurança, mantendo a integridade da produção, evitando desperdícios e garantindo maior valorização no mercado.
Por que é tão importante armazenar grãos corretamente?
Quando os grãos são mal armazenados, o produtor pode enfrentar:
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Perdas de peso e qualidade
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Proliferação de fungos e micotoxinas (perigosas à saúde)
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Infestação de pragas (como carunchos e traças)
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Dificuldade para comercializar a produção
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Queda no valor de venda
Com técnicas simples, é possível preservar os grãos por meses ou até mais de um ano, sem perder valor de mercado.
1. Faça a colheita no ponto ideal
O armazenamento seguro começa no campo. Colher no momento certo reduz o risco de problemas futuros.
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A umidade ideal para colheita do milho: até 23%
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Para a soja: entre 14% e 18%
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Para trigo, arroz e feijão: de 12% a 14%
Evite colher grãos ainda verdes ou muito úmidos, pois isso acelera a deterioração.
2. Faça a limpeza e a secagem dos grãos
Grãos sujos e úmidos têm maior risco de apodrecimento e infestação.
Limpeza:
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Remova impurezas como palha, sementes de ervas daninhas, pedaços de espiga, pedras e insetos mortos
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Use peneiras, ventiladores ou máquinas de pré-limpeza
Secagem:
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Reduza a umidade dos grãos até o nível ideal para estocagem:
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Milho: 13%
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Soja: 12%
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Trigo: 12%
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Feijão: 11% a 12%
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A secagem pode ser natural (ao sol, sobre lonas em dias secos) ou em secadores mecânicos. O importante é que a umidade esteja controlada antes de armazenar.
3. Escolha o local adequado para armazenar
O ambiente ideal para armazenar grãos deve ser:
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Coberto e ventilado
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Livre de vazamentos e infiltrações
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Protegido contra roedores, aves e insetos
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Com temperatura estável e controle da umidade
Você pode usar:
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Silos metálicos ou de alvenaria
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Armazéns graneleiros
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Depósitos com bags (big bags)
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Bombonas plásticas ou tambores bem vedados (em pequenas quantidades)
4. Faça o monitoramento da umidade e temperatura
Mesmo após a secagem, os grãos podem absorver umidade do ambiente e se deteriorar. Por isso, é essencial:
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Verificar a umidade interna periodicamente com higrômetros ou sensores
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Acompanhar a temperatura, que deve ficar entre 15°C e 25°C
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Usar termômetros de sonda, se possível
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Fazer aeração (entrada de ar forçado) para equilibrar a temperatura interna
Grãos bem monitorados se conservam por muito mais tempo.
5. Controle pragas de forma preventiva
As principais pragas dos grãos armazenados são:
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Caruncho-do-milho (Sitophilus zeamais)
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Caruncho-do-arroz (Sitophilus oryzae)
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Traça-dos-grãos (Plodia interpunctella)
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Ácaros e fungos
Boas práticas:
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Limpe bem o local antes de receber a safra nova
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Faça barreiras físicas (telamento, vedação de frestas)
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Use produtos naturais ou autorizados para armazenagem (ex: pó de nim)
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Se necessário, use fumigantes com orientação técnica e em locais adequados
Nunca misture grãos novos com grãos antigos sem limpeza prévia e verificação de contaminação.
6. Rotule e controle o estoque
Mesmo em propriedades pequenas, é importante organizar o armazenamento com:
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Etiquetas ou placas com data de entrada, tipo de grão, origem e umidade
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Controle de entrada e saída dos grãos
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Uso do sistema “primeiro que entra, primeiro que sai” (PEPS)
Esse controle evita perdas por vencimento e melhora a gestão da produção.
7. Avalie a possibilidade de armazenar para vender melhor
Armazenar os grãos com segurança permite que o produtor:
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Espere melhores preços no mercado
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Negocie com mais calma e escolha o melhor comprador
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Tenha independência de venda na entressafra
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Reduza o risco de prejuízo por venda apressada
Com uma estrutura mínima e manejo correto, armazenar é uma estratégia de valorização da produção.
8. Capacite-se e busque apoio técnico
Existem cursos e materiais gratuitos do SENAR, SEBRAE e cooperativas sobre armazenamento seguro.
Além disso, técnicos agrícolas podem orientar sobre:
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Secagem correta para cada tipo de grão
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Escolha de equipamentos e materiais de armazenagem
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Monitoramento e controle de pragas e umidade
Investir em conhecimento reduz perdas e aumenta sua margem de lucro.
Conclusão: armazenar bem é proteger sua colheita
O trabalho da safra não termina na colheita. O cuidado com o armazenamento é fundamental para preservar o que foi produzido com tanto esforço.
Com estrutura adequada, monitoramento e boas práticas, você garante qualidade, segurança e maior rentabilidade para seus grãos — e colhe os frutos da sua organização.
